Weichweizenmehl - 1 kg
Gewonnen aus der Vermahlung und anschließenden Siebung von Weichweizen aus dem Inland und der EU, befreit von Fremdstoffen und Verunreinigungen. Geeignet für Teige mit langem Gehen (über 12 Stunden) und Reifung von ca. 70 Stunden (kontrollierte Temperatur, 3-4°C); hohe Hydratation (ca. 65%).
Nutzungstipps
Ideal für die Zubereitung von Sauerteiggebäck, sowohl Süßspeisen wie Croissants, Blätterteiggebäck, Sauerteiggebäck usw. und herzhaft als indirekte Teige, Pizza auf dem Teller, Focaccia, Pan Carré...
Zutaten und Notizen
Geben Sie "0" Weichweizenmehl ein.
Konservierungsmethode
An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern.
Verpackung/Verpackung
Die Produktverpackung/Verpackung kann von dem im Online-Shop angezeigten Foto abweichen. Das Produkt bleibt unverändert, alle Änderungen in der Gestaltung der Verpackung/Verpackung werden vom Hersteller vorgeschrieben und dienen dazu, das Produkt intakt zu halten, seine Eigenschaften und Haltbarkeit zu bewahren.