iGattopardo Salaparuta Bianco DOP

iGattopardo Salaparuta Bianco DOP -75 cl

Territorio: colline di Salaparuta (TP)

Terreno: medio impastato tendente all'argilloso

Classificazione: Terre Siciliane IGP

Vitigno: Catarratto - Grillo

Età delle viti: 10 anni

Altimetria: 500–600 metri s.l.m.

Allevati a controspalliera con densità di ceppi per ettaro medio-alta (3000 piante). Potatura Guyot semplice. Resa 90 quintali per ettaro.

Clima: mediterraneo, con estati calde e inverni miti.

Vendemmia: manuale da fine agosto a settembre.

Vinificazione

Pressatura soffice delle vinacce , macerazione delle bucce per 8 ore a 4° C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata 17/18° per la durata di 15-20 giorni.

90 giorni in acciaio ed un mese in bottiglia a temperatura controllata bottiglia.

Sterile a freddo con microfiltrazione e contropressione di azoto.

In ambiente molto fresco (13° C) e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce.

8°-10° C. Calice per vini bianchi, forma a tulipano con stelo lungo di vetro trasparente.

LifeItaly Sagl promuove il consumo responsabile degli alcolici ed esclude qualsiasi responsabilità a proprio carico, salvo dolo o colpa grave, nel caso di acquisto effettuato da parte di minori di 18 anni. Acquistando un qualsiasi prodotto alcolico dichiari di essere maggiorenne. LifeItaly Sagl non si assume alcuna responsabilità in caso di acquisto effettuato da minori di 18 anni che abbia dichiarato di avere un’età diversa.