Macina pura Bio
Farina integra ottenuta dalla molitura “a tutto corpo” di frumento duro siciliano biologico, con crusca di granulometria minore. La farina è ottenuta da molitura a pietra La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale. La farina conserva tutte le componenti della cariosside: la crusca, ricca di fibre (con azione di controllo del colesterolo cattivo e della glicemia) e sali minerali, il germe di grano, ricco in acidi grassi essenziali e polifenoli (con azione antiossidante).
Consigli di utilizzo
Adatta alla preparazione di pane integrale e prodotti da forno sia salati (focacce, pizza) sia dolci (crostate, biscotti). La crusca aumenta l’assorbimento di acqua della farina e riduce l’estensibilità dell’impasto rispetto al prodotto senza crusca e si consiglia, pertanto, di prolungare i tempi di impastamento per migliorarne la lavorabilità.
Ingredienti e note
Farina integrale di frumento duro biologico, da molitura a pietra naturale La Ferté.
Metodo di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Confezione/Packaging
La confezione del prodotto/packaging può subire delle variazioni rispetto alla foto visualizzata sullo shop online. Il prodotto rimane invariato, eventuali variazioni della confezione sono dettate dal produttore e servono a mantenere integro prodotto, a conservarne le sue caratteristiche e la durata di conservazione.