Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP invecchiato 12 anni - 100 ml
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ottenuto da mosto d'uva cotto invecchiato in botti in legno per almeno 12 anni con travasi annuali secondo la tradizione (travaso in legni diversi - rovere, castagno, ciliegio, frassino, gelso, ginepro - per acquisire la specifica sapori di ogni legno).
Ogni botte viene aperta per consentire la fermentazione e processo di concentrazione per evaporazione naturale. Controllato, imbottigliato e certificato dal nominato Consorzio di Modena che applica il marchio DOP.
Consigli d'uso
Adatto come tocco finale su tutti i piatti dolci o salati soprattutto formaggi, carni,
fragole, cheesecake, e pure pure come dopo cena al cucchiaio a fine pasto
il pasto per le sue proprietà digestive e salutari.