iGattopardo Salaparuta Rosso DOP - LifeItaly

iGattopardo Salaparuta Rosso DOP

Distributeur
Romeo vini
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Épuisé
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

iGattopardo Salaparuta Rosso DOC - 75 cl
Couleur rouge intense et brillante avec de légers reflets violets. Arôme intense et agréablement fruité de baies sauvages et de roses. Saveur harmonieuse et bien structurée.

Verre recommandé
Gobelet pansu pour vins rouges vieillis, appelé aussi ballon pour permettre une bonne oxygénation.

Température de service: 16°-18°C.

Territoire: Salaparuta (TP)

Sol: mixte moyen à tendance argileuse

Cépages: Nero d'Avola - Syrah - Cabernet Sauvignon

Age des vignes: 10-20 ans

Altimétrie: 450-650 mètres d'altitude

Vignobles
Espalier-formé avec une densité moyenne-élevée de vignes par hectare (3000 pieds). Taille Guyot simple. Rendement 100 quintaux par hectare.

Climat
Méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux.

Récolte
Manuel (septembre)

Vinification
Pressurage doux des marcs, macération pelliculaire pendant 10 jours. Fermentation en cuve inox à température contrôlée de 28°/30°C pendant 15-20 jours (malolactique)

Raffinement
3 mois en silos en acier et 3 mois en bouteille à température contrôlée.

Embouteillage
Stérilité à froid avec microfiltration et contre-pression d'azote.

Durée
A boire immédiatement ou à conserver 6-8 ans dans des caves adaptées.

Méthode de conservation
Dans un environnement très frais (14°-16°) et pas excessivement humide.

Teneur en alcool: 14% Vol.

Moins de 18 ans - Sans alcool
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