iGattopardo Salaparuta Bianco DOP - LifeItaly

iGattopardo Salaparuta Blanch DOP

Distributeur
Romeo Vini
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SFr. 14.80
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Prix normal
Épuisé
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

iGattopardo Salaparuta Blanc DOP 75 cl - 75 cl

Territoire: collines de Salaparuta (TP)

Sol: mixte moyen à tendance argileuse

Classification: Terres siciliennes IGP

Cépage: Catarratto - Grillo

Age des vignes: 10 ans

Altimétrie: 500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer

Vignobles
Espalier-formé avec une densité moyenne-élevée de vignes par hectare (3000 pieds). Taille Guyot simple. Rendement 90 quintaux par hectare.

Climat: méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux.

Vendanges: manuelles de fin août à septembre.

Vinification
Pressurage doux des marcs, macération sur les peaux pendant 8 heures à 4°C. Fermentation en cuve inox à température contrôlée de 17/18° pendant une durée de 15-20 jours.

Raffinement
90 jours en cuve et un mois en bouteille à température contrôlée.

Embouteillage
Stérilité à froid avec microfiltration et contre-pression d'azote.

Méthode de conservation
Dans un environnement très frais (13°C) et pas excessivement humide, à l'abri de la lumière.

Température de service recommandée et verre 8°-10° C. Gobelet pour vins blancs, forme tulipe à pied long en verre transparent.

Moins de 18 ans - Sans alcool
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