Vinaigre de vin rouge bio - 500 ml
Pour la production industrielle du vinaigre Bonanno, il faut avant tout choisir et sélectionner un excellent vin, qui sera mis en fûts avec une petite quantité de vinaigre pour démarrer le processus de fermentation naturelle.
Dans cette phase la production de « acetobacter » est favorisée par un système particulier d'oxygénation des fûts et par le contrôle systématique de la température.
Conseils d'utilisation
Le vinaigre rouge est un ingrédient idéal pour enrichir les plats cuisinés de viande et de poisson, pour les aliments aigre-doux comme les petits oignons, les courgettes ou autres légumes. C'est le condiment idéal pour les préparations de lapin ou pour les riches caponatas d'aubergines ou d'artichauts.
Ingrédients et notes
Vinaigre de vin rouge bio. Acidité 7%.
Pour la production industrielle du vinaigre Bonanno, il faut avant tout choisir et sélectionner un excellent vin, qui sera mis en fûts avec une petite quantité de vinaigre pour démarrer le processus de fermentation naturelle.
Dans cette phase la production de « acetobacter » est favorisée par un système particulier d'oxygénation des fûts et par le contrôle systématique de la température.
Conseils d'utilisation
Le vinaigre rouge est un ingrédient idéal pour enrichir les plats cuisinés de viande et de poisson, pour les aliments aigre-doux comme les petits oignons, les courgettes ou autres légumes. C'est le condiment idéal pour les préparations de lapin ou pour les riches caponatas d'aubergines ou d'artichauts.
Ingrédients et notes
Vinaigre de vin rouge bio. Acidité 7%.