Farina per pizza "Maestro Russello" - Bio - LifeItaly
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Sonderangebot Pizzamehl "Maestro Russello" - 1 kg

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Pizza Maestro Russello Bio für Pizza - 1 kg

- Erhältlich 30 Säcke von 1 kg im Sonderangebot, 20% Rabatt

Mischung für neapolitanische Pizza aus altem sizilianischem Hartweizen Russello, gemahlen mit La Ferté Naturstein. Das Produkt eignet sich für Teige mit mittlerer Gehzeit (6 – 7 Stunden bei Raumtemperatur) und Reifezeiten (24 – 36 Stunden, im Kühlschrank) und hoher Hydratation (über 60 % Wasser oder andere Flüssigkeiten, je nach Rezeptur). Durch das Vorhandensein von Hartweizen hat das Endprodukt einen intensiven Geschmack und behält dank der niedrigen Mahltemperaturen alle ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften des Rohmaterials.

Nutzungstipps
Ideal für Pizzen auf dem Teller (Typ neapolitanisch) oder am Stück, lecker und knusprig.

Zutaten und Notizen

Typ „0“ Weichweizenmehl, steingemahlenes Russello-Hartweizenmehl, Weizenkleie.

Konservierungsmethode

An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern.

Verpackung/Verpackung

Die Produktverpackung/Verpackung kann von dem im Online-Shop angezeigten Foto abweichen. Das Produkt bleibt unverändert, alle Änderungen in der Gestaltung der Verpackung/Verpackung werden vom Hersteller vorgeschrieben und dienen dazu, das Produkt intakt zu halten, seine Eigenschaften und Haltbarkeit zu bewahren.