Bio-Rotweinessig - 500 ml
Für die industrielle Herstellung von Bonanno-Essig ist zunächst die Auswahl und Auswahl von hervorragendem Wein notwendig, der zusammen mit einer kleinen Menge Essig in Fässer gefüllt wird, um den natürlichen Gärungsprozess zu starten.
In dieser Phase wird die Produktion von "Acetobacter" durch ein besonderes System der Sauerstoffversorgung der Fässer und durch die systematische Kontrolle der Temperatur unterstützt.
Nutzungstipps
Roter Essig ist eine ideale Zutat zum Anreichern von gekochten Fleisch- und Fischgerichten, für süß-saure Speisen wie kleine Zwiebeln, Zucchini oder anderes Gemüse. Es ist die ideale Würze für zubereitetes Kaninchen oder für reichhaltige Auberginen- oder Artischocken-Caponatas.
Zutaten und Notizen
Bio Rotweinessig. Säure 7%.